奧斯汀!親親

德州是美國重要的核桃出產地，它的水土氣候適合種植Pecan 核桃樹，生產的核桃自然以Pecan 為主。

美國每年感恩節全家團圓吃大餐，通常是吃火雞，火腿，飯後點心多半是南瓜派，在德州有些家庭應景也做南瓜派，不過一定再加一客Pecan 核桃派，一來核桃派又香又脆，再則這可是道地的德州甜點哦！我們南方人過節，當然得有點南方味道囉！

內餡做法如下：

大碗攪拌均勻3顆蛋，放進一杯半糖，一點點鹽巴提味，一杯黑色的玉米濃漿(Corn Syrup) 和一杯瑪淇淋(溶化的奶油亦可)，攪拌好後加入核桃約兩杯以上，所有核桃都沾到調料後，到入九吋的派皮中間，進烤箱350F 約50分鐘，待涼即是濃郁香脆的德州核桃派。

派皮在超市買現成的(9 inch unbaked pastry shell)即可。

夠簡單吧！ 所以囉！ 動手試一試呀！

                                              這就是核桃樹果園↑

                     核桃樹結的堅果，破殼後取出果肉才是平日所謂的核桃↑

                                              營養好吃爽口的核桃派