想起泰瑞提到一件有關老爸的事不禁莞薾,他說有一回他陪女兒玩耍,玩累了他坐去沙發休息,剛巧老爸在一旁看報,泰瑞和他沒什麼話講,順口隨便說說 :「我女兒真可愛!」 沒想到我老爸竟然回他:「 你女兒比起我女兒差遠著呢!」泰瑞說他不知怎麼接下去,他女兒不正是我女兒的媽呀!

我差點沒笑壞了,是的,我老爸就是這麼疼我,在他心目中我生的孩子都比不上我!泰瑞常說:「你老爸愛你真的是沒話說!」這也是我一直想寫一些老爸的故事,好抒發我對他的思念並表達我對他的感恩。

 

泰瑞也是個好爸爸,兩女兒經常跟我說她們好愛爹地,她們的對象一定要像爹地的性格和人品,如果有爹地一般高就更好。

 

我為泰瑞高興,女兒對他這般心服口服,只是我看到他對女兒的愛是從不同的角度,尤其在我們巴黎旅遊的許多小事上特別明顯。

還記得在巴黎時候,儘管已經登過著名的聖心院,艾斐爾鐵塔,拉法葉頂樓,幾個看市景最佳高處。搞不懂平日不愛走路的泰瑞,竟要求到夢帕娜大樓附近散步,順便上大樓頂層,再一次登高望遠。

 

因為一整學期在巴黎消遙,沒像從前衣來伸手,飯來張口鉅細靡遺的照顧他,心裡還真有點過意不去,處處依他,誰叫我天生好太太,恨高處不勝寒,仍然乖乖登上快速電梯直達第五十六層,與他一起觀望整個巴黎的景色

 

泰瑞想去一家叫若棠達 (Rotunda café)的餐廳,嚐熱可可,看熙攘行人。他今天很不一樣哦!向來粗枝大葉,生活刻板單調的工程師,什麼時候興起這種閒情雅致,願意當一品大閒人?八成是浪漫巴黎的魅力,巴黎經常有改變人思考方式,生活習慣的故事,至少電影是這麼拍的。

 

若棠達位在夢帕娜商業區的一個繁忙十字路口一角。泰瑞向侍者點一客熱可可,我要一壺綠茶。他怡然自得的說:「此趟巴黎遊學很值得哦!」怎麼說呢? 他繼續:「才一學期你和房東,店員,服務生侃侃而談,最可貴的是你過的很滿足。」

 

因為我體會到,當人與人之間的關係被時間空間限制,每個人皆是自己獨一的生命,即使是父母子女夫妻之間,祝福與祈禱是僅剩的,也是我和所有人的真正關係。

 

在巴黎的喧囂熱鬧中過一種寧靜,沉潛的日子。這種單純的時光,教人客觀,讓人看清楚煩心的紅塵俗事,遠離綁鎖,享受自我,神色自然喜樂滿足嘍!

 

「你說的好玄喲!」泰瑞抗議:「遊學變成自我探索似的。」我說:「當然不是,遊學是純粹學習,剛巧又令人放達,總可以吧!」

 

其實我想說的不過是,巴黎這浪漫的大城市裡,人們可以從中學到很多。也許失落者變得更墮落,浪漫者變得濫情,在同一時間裡它也製造許多偉大的詩人,哲人,畫家,政治家˙˙˙真正認識自己,了解巴黎的人,善用其市,一定會在經歷上,精神上有很大收穫。

 

就在愛吃的泰瑞說:「我比較在乎飲食上的收穫啦!」侍者端上綠茶,熱可可。

 

盛茶的壺和杯很漂亮,引我們注意力的是這道地的熱可可。

 

原來餐廳師父把大塊高濃度巧克力,溶化成液態,呈濃稠狀,裝置於一個很小巧的杯子,同時附上一大杯滾熱鮮牛奶,還有幾顆造型可愛的方糖在小盤中,給嗜甜的客人。

 

泰瑞把整杯巧克力都到進牛奶中,試一口,一副悟得靜中趣。他說非常夠味,表情就像女兒芸芸形容她愛上熱可可的原因;有一種單純快樂的感覺。

 

對熱可可的反應模樣,和女兒表情很像,不知是芸芸影響了他,或是他潛意識的認同,父親女兒之間愛的牽繫,此時此刻變得如此深刻,像熱可可一樣的濃。

 

曾經他精心設計一套讓她們獨立,興奮,又具紀念性的畢業禮物:巴黎往返機票和一星期的住宿,行程內容任由兩女兒自己策劃。回來後芷芷,芸芸經常提起這是她們永遠不會忘記的美好經驗,尤其是夢帕娜觀望台,和若棠達的熱可可,她們敘述時,神情總是回味無窮。

 

泰瑞得意地說:「此行一定要上夢帕娜觀望台,一定要嚐嚐熱可可,因為芷芷,芸芸大力推薦。」

 

我很高興女兒在巴黎玩的開心,也只記得她倆玩得很開心。倒是平日不重細節的泰瑞,把孩子遊巴黎時,特別偏愛的經驗,牢記在心裡,這是他愛女兒的方法之一,欣賞她們,傾聽她們,注重她們在意的事。

 

這讓我想起多年以前,我和父親一同上超市採買東方雜貨的印象。回到家後我提到中秋節快到了,竟然忘記買月餅。老爸說月餅很難吃,沒買也好。我說不巧我特愛吃月餅耶!

 

隔天我回到家哩,看到茶几上一盒月餅,心裡暗喜問:「是誰送來的呀!」沒人吭聲,隔了一會兒,那慢條斯理的老爸說:「我買的」,驚嚇不只一跳,旅美後爸已不開車,他怎麼到中國超市呀?

 

老爸得知女兒喜歡吃月餅,竟然走路上超市掕一盒回家。從我家到中國超市約有八公里,來回至少十五公里,老爸愛女兒的心情可見一斑。

 

西方國家爸爸們對子女的情感表達,非常直接。中國男人表達對兒女情感,多半含蓄隱約,卻是如此厚實深刻。

 

我在泰瑞的熱可可上,看到自己爸爸買月餅的心情,他們藉著食物來表現對兒女的愛,經由熱可可和月餅的微不足道,繞個彎兒,溫吞吞的串連心窩。父愛魅力,叫我感動。

 

我們喜歡若棠達的地點,窗外熙攘的巴黎客,特意的打扮,匆忙的步調,摩托車飛馳,汽車,巴士揚長而過,好一幕大都市景象。

 

眼光仍在窗外,泰瑞下結論:「這就是為什麼巴黎人需要喝咖啡,嚐熱可可,因為他們身處其中,反而沒看到這些景象,當他們坐在咖啡店,才能感受到他們久違的巴黎市。」

 

我應和:「是呀,寫田園交響曲的人是貝多芬,不是農夫;欣賞巴黎的人多半是外來客。還好法國人不笨,大街小巷咖啡店門口一定板擺放桌椅,讓那些因熟識而生銹的人們,偶爾坐下,再次領會巴黎。」

 

看著泰瑞,我感覺空巢讓他對女兒許多思念,藉著走訪芷芷,芸芸喜歡的地方,可以再次感受到他和孩子之間的交集。

 

他抗議:「別瞎猜,我就喜歡喝熱可可」,我似乎又聽到老爸說:「 不打緊,我愛走路。」

 

唉!就像那些沒想要歌頌田園景致的辛勤農夫;那些身在其中,卻忘記欣賞的巴黎人;愛孩子的父親時時刻刻在做,或許忘記提起,或許不去多說,只有靠作子女的歇歇腳去領會了。

 

臨走他要求侍者幫我倆合照一張,不經意地冒出一句:「要秀女兒,我來了若棠達。」我望著他微微笑,心想芷芷,芸芸和媽咪一樣,我們都有一個好爸爸哦!

 

若棠達的一杯熱可可,滿溢出兩位爸爸的許多溫馨和愛心,任誰都會想嚐一嚐。


written in memory of Dr. Ko and in celebration of T. Wang, happy Fathers day!


 

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享受高中畢業禮物---參觀羅浮宮

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 享受高中畢業禮物---逛巴黎

 

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享受高中畢業禮物---羅浮宮午餐,簡單方便省時,還可以好好休息一下

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享受高中畢業禮物--遊巴黎歌劇院

 

 

 

 


 


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去夏泰瑞和我原訂去科羅拉多州的落磯山脈避暑。花了許多時間研究路線,不可不去的景點,和那些令人垂涎欲滴的美食餐廳。就在出發前家裡有事,不得不取消行程,機票不能改期,只好報廢,非常心疼。

 

今夏德州連續一個月高溫達攝氏百度,人人叫熱,燒烤之苦令我發悶。剛巧泰瑞要去科羅拉多州開會,我們腦筋一轉,決定公差兼度假,走訪科羅拉多州和鄰近的新墨西哥州,一補去年的遺珠之憾,順便避開德州的炙熱。

 

每次出遊,好朋友都為我捏把冷汗。行前老友虧我:「你家徒四壁的房子,繳了兩女兒的大學學費,已經倒掉一道牆;你去巴黎遊學,又挖了一塊牆腳,上個月才北上田納西州玩,南下墨西哥海邊,怎麼又要度假了?」

 

我通常都會對這幾位掏心掏肺的好朋友保證,哪天跑路時,不向她們調錢,請她們安心。其實曾經去訪的許多地方,都是因為泰瑞開會我順道遊,省掉一部分的食宿費用,不是朋友們認為的不食人間煙火不知死活;出差兼旅遊是公私並顧,物盡其用啦!

 

此行第一站新墨西哥州的卡爾斯本洞穴國家公園(Carlsbad Caverns);這個地點很詭異,附近有終年純白如冰雪的沙丘地,一種非常特殊的地理景觀(現在是國家白沙公園),離傳聞外星人來訪過的Rosewell城頗近,位於德州和新墨州交接處,不論從任何方向來都很遙遠,倍添其神秘性。

 

泰瑞和我興沖沖地從奧斯汀開上十號州際高速公路,設定時速七十英哩,德州真的不愧是美國本土最大一州,開車十個小時後還在德州境內,休息一夜,隔天繼續開了兩小時才到這名列一生中必去的一百個地方的神奇洞穴(Hillman top100 wonders of  the world)

 

曾經去過幾個重要洞穴;肯塔基州的Mammoth Cave,號稱世界最長的洞穴( 367英哩長);位於直布羅陀的聖馬可洞穴(St.Michael Cave ) 有成群結隊的猴子環繞四周,洞穴又深又廣,有一大廳,經常開大型音樂會,選美活動,令我印象深刻;波蘭最大的鹽礦穴 (Wieliczka Salt Mine  )是聯合國的第一個文化遺產,已經開採九百年了,地洞中又有兩千多個小洞穴,雕刻成各種廳堂,神奇微妙,壯觀氣派;但是只有這卡爾斯本大地穴,被列入人生最值得去的一百處ㄡ,因為七十五層樓深的洞穴,任你漫步其中,欣賞各種其岩怪石,天然形成的廣闊地下空間,自成一個世界。

 

第二站是新墨西哥州的第一大城阿博科奇 (Albuquerque ),新墨西哥州有很多納墨河族印地安人(Navajo),全城建築和文化帶有濃厚的印第安味道,在下城(Down Town)是保存完好的舊市區,矮小平頂的土泥房(adobe),非常簡陋古樸,身處其中好像回到西部拓荒時代。

 

中城(Mid Town)有高速公路興起之前的著名的交通要道---六十六號州際公路( US 66 )經過,帶來一陣嘻皮時代的繁榮。資本主義企業化商業滲透後,出現另一種風貌,整條街裝飾著寶藍色印地安圖騰,非常活潑富有生機的新市區,不再有流浪頹廢的嘻皮味。

 

社會不斷演變,二十一世紀的人本主義建築設計殺進城,在上城(Upper Town)新建造的一系列新穎整齊露天購物中心,底層騎樓是各式商店,樓上則是住家,此類居家兼購物生活方式在台灣處處皆可見,在美國可是最新發展的模式,從傳統的紅泥平頂屋區,到摩登的新式購物中心,歷史的演進存證在街頭巷尾中。

 

整個城市由這上,中,下城,外加新墨西哥大學組合而成。每年九月,此地的熱氣球博物館熱鬧滾滾,有持續十七天的國際熱氣球博覽會;各式各樣,五顏六色的熱氣球飄浮滿天空是這城的特色,也是一種奇景。

 

第三站是聖塔菲(santa fe) 新墨州的首府兼觀光城。因市府特別規劃,全城建築呈現清一色的土灰,平頂,露樑的西班牙式adobe 大街小巷陳列著和地域相關的藝術作品,有點印地安味道,些許西班牙殖民期影響,一點抽象派作風(Georgia O’keeffe 影響吧?) 就是所謂的聖塔菲流派。

 

聖塔菲不可不去的重要名勝古蹟是聖法朗西大教堂(St.Francis Cathedral),座落在舊城市集公園(plaza)邊,這座將近四百年的教堂,正門兩座高聳的造型鐘塔,氣勢雄壯,教堂內部彩繪玻璃明亮耀眼仿哥德式,參雜不同時代的多元文化影響,莊嚴典雅又獨具自己的特色。

 

另一個不可不去的景點是舊州長辦公室,現在是歷史博物館,從前印地安人從各處來此聚集,在官府門前擺攤,賣土產,手工藝品的習俗,一直傳承至今,在歷史稍短,地理文化重於人文藝術的美國,已經很難再看見這種古早時候才有的景象了。

 

我個人非常喜歡Georgia O’keeffe博物館,這位國寶級的美國現代畫大師Georgia O’keeffe 女士,畫風獨特,主題多為容易被接受的山景,花卉,雖然有股抽象味道,卻明朗易懂,最能代表二十世紀美國繪畫藝術,名作白花曾經陳列在美國白宮數年。

 

博物館小而精,有一電影室放映Georgia O’keeffe的傳奇一生;在這你可以進一步認識這位畫家,並且享受其畫作所蘊涵的美國風的簡單美麗。

 

走在這山城的古街上,欣賞滿溢的西南藝術----獨特的建築風格,抽象藝術之美,淳樸的印地安民俗瀰漫在空氣中,如果不是落磯山的呼喚,丹佛的會議,我實在不捨得離去。

 

 

 

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新墨西哥州第一大城阿博科奇舊城區的店家

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新墨西哥州聖塔菲(Santa Fe)街景

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新墨西哥州聖塔菲流派的建築(Santa Fe Style)

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新墨西哥州第一大城阿博科奇下城(Albuquerque down town)的印地安人市集

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新墨西哥州白沙公園(White Sand National Monument),除了天是藍色的,放眼一片雪白

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新墨西哥州的地理奇觀之一Carlsbad Caverns

 

 

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我是喜歡烹調的女人,到美國後從洗米煮飯學起,年輕時還去社區學校上如何烹調中國菜的課程,記得很清楚,我是第一位到課堂的學生,其他老美同學陸續進教室,每個人都問同一句話:「你是老師嗎?」,她們直覺的認為教中國菜的老師一定是亞裔囉!再說老中大概不需要學如何燒中菜吧!

 

其實我很尷尬,我覺得好嘔,小學都在唸書,還補習以備進初中,高中每天準備進大學,反而基本的生活之道沒有,因為社會價值鼓勵多唸書,考好學校,任何小孩一說要唸書,父母就不會要你幹活,當然也怪自己偷懶,用唸書躲掉作家事。

 

 一位來自台灣的留學生太太教全班做蠔油牛肉,他先發一張食譜,然後按這食譜示範給大家看,老美同學個個目瞪口呆,嚐一口後,很有味道又好吃,嘖嘖讚嘆。我也好興奮,這才是有用的學問,怎麼從沒念到。下課後老師跟我說台灣來的怎麼會燒菜,唸書都來不及。他也是來美才按著食譜學,叫我不必花錢交學費,把台灣那套會唸書但是沒學問丟一邊,只要動手練習就夠嘍。

 

從此我每天一早就開始讀食譜,在廚房啨啨硿硿,從早到晚,非常認真,一是發現到自己的興趣,再則是體會到生活能力比會讀書重要,實驗菜不講究好吃與否,倒是每天都不一樣,我家的竹竿泰瑞吃的開心的很,一學期下來,就有了新綽號‘王胖子’。

 

我這學做菜經驗讓我覺得當年台灣的教育觀念,教育內容非常狹窄,當學生都沒有動過手,如果有就是打電玩。三十年前的讀書搶名次進好大學為要,和二十一世紀擠‘抬青椒’,沒什麼兩樣,進步不知是怎麼定義的。

 

當然你可以說,多的是人書唸的好,菜燒的更好,是你個人手拙,碎碎念台灣教育價值有問題。綜觀我這種書念的不怎樣,又沒機會學點別的的人更多呢! 可惜從來沒聽到父母師長鼓勵年輕人,不論書讀好讀差,多學學一些基本常識和簡單的生活技術,可能是因為聯考不考,以後再說吧。


現在如何吃出健康,如何養生之論到處可見,但是如何做呢?又有幾個會做? 網路上,部落格裡數不盡的章篇介紹哪一家餐廳好吃,哪一道菜多棒又多棒,照片一張比一張誘人。

 

我常想說,那些報好康,舖一堆誘人口水照片的精力,那些分分秒秒只管讀書,那些用盡心思要賺錢的能量,不都是為了要過一定生活水準以上。

 

不如放在一些基本做人持家的事上,認真用力在生活基本面上,整體生活而言你會比較享有生命的充實感和滿足感。

 

當那些拼命讀書,搶在前面,那些卯足勁就是要賺到錢的人們,用讀書換錢,用時間換錢,再用錢去換照片中誘人美食。你呢,你會自己做哦!這才是真正有用的人生呀!

 

光說沒用,你該離開電腦一下,去廚房動動手囉!

 

 

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德州是美國重要的核桃出產地,它的水土氣候適合種植Pecan 核桃樹,生產的核桃自然以Pecan 為主。

美國每年感恩節全家團圓吃大餐,通常是吃火雞,火腿,飯後點心多半是南瓜派,在德州有些家庭應景也做南瓜派,不過一定再加一客Pecan 核桃派,一來核桃派又香又脆,再則這可是道地的德州甜點哦!我們南方人過節,當然得有點南方味道囉!

 

內餡做法如下:

 

大碗攪拌均勻3顆蛋,放進一杯半糖,一點點鹽巴提味,一杯黑色的玉米濃漿(Corn Syrup) 和一杯瑪淇淋(溶化的奶油亦可),攪拌好後加入核桃約兩杯以上,所有核桃都沾到調料後,到入九吋的派皮中間,進烤箱350F 50分鐘,待涼即是濃郁香脆的德州核桃派。

 

派皮在超市買現成的(9 inch unbaked pastry shell)即可。


夠簡單吧! 所以囉! 動手試一試呀!

 

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                                              這就是核桃樹果園↑

 

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                     核桃樹結的堅果,破殼後取出果肉才是平日所謂的核桃↑

 

 

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                                              營養好吃爽口的核桃派

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在美國生活本身很單純,平日忙上班,下班後盯小孩,週末嘛!老美家庭鼓勵孩子們多參與運動打球之類的活動,亞裔父母好像比較喜歡帶孩子學些藝文科目,像是 鋼琴,畫畫,數學,中文 等等。曾經我也跟著風氣,帶著兩位小千金上中文。

 

我家兩小長得是東方臉孔,吃的是中國菜,想的卻是純美白,怎麼也不要學中文,我和外子和她們講話方式是中文過去,英文回來。

 

她們漸漸長大,我們之間的對話比較複雜,她們仍是英文回過來,還外加what,你說甚麼? 外子重複多次候,深感兩女的中文沒救藥,要她們講中文比登天難,跟他們講英文比較快。

 

孩子的生活以學校活動為主,我們的社交活動跟著她們轉,老師,同學,同學家長,鄰居,多為白人,每天英文講不完,不知不覺中全家進入英文系統,她們樂個輕鬆,苦了我這歐巴桑。更糟的是英文沒變好,中文還變差。

 

兩巒生女兒同時進大學,先生忙工作,家裡一空,沒人可講話,更別提說英文。空閒時間多,我開始看中文的文章,哇歐!是居美太久,還是太老,糊塗了,怎麼中文的字眼都變了樣!好幾次讀某些部落格時,還得寫信去問格主,帥到掉渣是什麼?跑路案子是啥? 為什麼說部落格是一種靠邀?搞得許多格主不耐煩。

 

可笑的還有著?我那拒絕中文的小子,上了大學後竟然決定修中文,打電話回來跟我說:「怎麼班上亞裔同學都會聽會講中文」她開始擔心跟不上,我說:「可別怪我,我對你講話是用中文哦! 你總能聽懂一些吧!」她直言:「媽咪,你講話我從沒聽進去呀,sorry」我說:「這下你知苦啦!好吧!好吧!每天下課打電話與我練習。」

 

我也好久沒碰中文,想從網站,部落格,小說,漫畫,各式中文資訊,重建鬆垮的基礎。讀些e世代新式中文表達法的作品,我學到許多新字詞,原來【帥到掉渣】是太帥太帥的意思。我自己的解讀是,有一位小女子邊走邊吃東西,突然發現竟然有一位帥哥正在看她,而且帥的不得了,嚇的目瞪口呆,因為嘴巴開開的,食物不經意的從中掉出,從此有這帥到令人掉渣之詞。

 

據一位格主幽默又詳細的解釋,跑路是台灣地方語言,指當你已經身無分文,負載累累,或者因某些元素無法見光(躲仇家或是被通緝),過躲躲藏藏日子,這時候就用【跑路】來形容自己囉,至於【靠邀】就是另一台灣地方用語,說話很直很爽的意思。當年大學聯考沒有這類題,我怎會知道?

 

經常一頭霧水不說,每天下午女兒電話一響就是問題:「媽咪,我的名字叫王子還是網址?」我說:「乖寶貝呀!你的名字叫王芷,OK」她那沒有四聲觀念的美國腦筋轉不出來,有一回她天真的問我:「為什麼中文名字都很奇怪?你的同學叫沾鴨肉,爹地叫他的姊姊黃魚,你的家人嘛,都取一樣名字,還有叫馬上沉的水手,糖果甜的男生,真奇怪耶!」

 

嘿!我同學高尚的名字是唸張雅若,大姑的名字是王郁,郁是第四聲不是二聲啦!她又轉不出來了,電話那頭響起「什麼‘浴室’?」我弟弟她稱為小舅,我哥哥她稱大舅,哥哥的兒子叫Joe,無怪她說怎麼全家同名,老公那位曾經當水手的部屬,姓馬叫上乘,人家可是父母的上乘之作咧!至於唐國田,可是一點也不女孩味的帥氣大男生,真搞不過她的中文。

 

其實在美國一段時間下來,中文由不進變退,一直停留在出國時的程度,說是教女兒中文,我自己每天都得學些呢!因為中文本身也在演進,在台灣通用的新一代中文混入太多俗語新詞`,已經台化,在美國嘛,經常聽到四聲混淆式中文,從英文系統轉回中文系統,顯然不是我想像的容易,竟然老來學新中文,不亦妙哉!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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我可能離開台灣太久了,印象中的國慶,都是在電視機前面,看嚴肅的軍事展覽,一車車的重武器,砲彈,坦克穿過閱兵台,男女軍官士兵整齊的踢正步,這就是台灣的國慶,告訴人民我國軍事力量強大哦!

我那時還小,只想在節慶中有吃有玩就好,看國慶閱兵等於沒過節,所以對國慶的意義沒反應。

美國國慶是歡愉的,全民活動。由社區開始小型遊街,消防車出動,發糖果,氣球,小國旗給小朋友們。

公益團體,或退役軍協。舉辦一些遊戲活動,民俗展覽,玩水球之類。小販出壟賣棉花糖,冰淇淋,沒有任何和軍事有關的氣氛。

入晚,傳統是全家後院烤肉,吃完野餐,納涼一會兒,等看煙花表演,我家在小山頭上,所以我們吃過晚飯,到後院乘涼聊天,遠遠地看煙火沖上天空,因為家家戶戶有貓狗,在煙火爆開的同時,狗吠聲此起彼落,非常有意思。

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美國國慶七月四日有連假,如果你不想待在德州,最近的去處之一,就是隔州的阿肯薩。著名的熱泉國家公園位於一條很特別的古街,沿街有許多洗溫泉的漂亮旅館,是二十世紀初期建造,喬治亞式,新古典式,一棟街一棟,一副溫泉鄉的氣味,這些百年建築現多為小型歷史博物館,有些是觀光商店。 附近的小岩城是首府兼第一大城,有州政府大樓,舊首府,阿肯薩大學,和新建的克林頓總統圖書館。阿肯薩州又叫大自然州(Natural State),許多未開發的自然景象,湖泊,河流,綠樹等等異於德州。


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熱泉國家公園(Hotspring National Park in Hotspring,AR)

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阿肯薩州的首府位於小岩城(little rock)

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克林頓總統紀念圖書館

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德州食物沒有什麼好介紹的,但是它的烤肉可是香得很。布希總統訪中國時,在美國駐北京大使館國宴回請中國政府領導人物,主菜可是德州烤肉哦!我雖非烤肉專家,試了老德鄰居祖傳三代的食譜,非常成功,一家烤肉萬家香喲!香到邊烤邊流口水!食譜如下:


1. 把糖,鹽,黑胡椒,和著量辣椒粉,蒜粉混合一起,塗抹在洗淨的豬小排(不要切條,等到上桌時才切), 然後放置冰箱,醃8小時。

 

2. 攝氏375F 烤到排骨肉鬆軟,約2個小時。

 

3.把烤盤中的烤汁(滴下來的油)盛起,另起炒鍋,加入洋蔥(切非常小丁狀),炒焦黃,加入番茄醬,翻攪3-4分鐘,加入水,蔗糖(一般糖可),少許辣椒粉,胡椒粉,鹽,不斷番攪,直到糊狀。這就是烤醬。

 

4.把烤醬塗在已經烤熟的豬小排兩面,再烤十分鐘,之後,再塗一次烤醬,又烤十分鐘,voila,就是地道的德州烤排。

 

所有材料的份量,端看你自己的口味斟酌,百試皆通的烤排,很牛仔味哦!

 

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達拉斯是美國第五大城,於七零年代世界性石油危機,德州採油,煉油蓬勃發展而興起的都市,一個沒有歷史,只有空間的城市,在這建築物蓋的又高又壯,道路通暢廣闊,另類景象。


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達拉斯的商業中心

 

 

 

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自從老爸老媽兩年內相繼過世,我不但傷心,更害怕過父親節,母親節。這兩節我決不上教堂,決不見任何朋友,通常我想辦法避開任何人,事。這週日是美國的爸爸節(六月的第三個禮拜天),我躲到達拉斯(Dallas)去放逐,走訪了許多新地方,看了一些德州鉅富的豪宅.

當人接觸一些與日常生活毫無關聯的東西,像是這些數十億元(10 million dollars above)以上的居住環境,雖然像皇宮,不可能發生在你身上,這麼極端的富裕,甘我何事? 你不禁會想「我在做甚麼?」

我在打發這天,因為我害怕想念父親的感覺。老爸是我的粉絲,bff(best friend forever),雖然他在天上安息,我在地上,想到他就無法入眠.

他對我的愛非比尋常,我家兄弟妹他都疼愛,他說是自己生的沒有選擇,都要疼,但是如果他能選擇子女,他只要我這個女兒,我很感激他,但是我知道兄弟妹心理都有遺憾。

老媽為此對兄弟妹特別疼愛,她很愛我,但她覺得我得老爸的全心,很夠了,所以她不太管我。當她突然走後,我才體悟因為老爸的獨寵,我少有機會和老媽真心相遇,這會兒變成我心裡有遺憾。

常想我很幸運,老爸雖偏胆,但最疼的是我,(對兄弟妹很抱歉,沒辦法呀,由不得我),另一個老爸,God,對我更好。祂給我一對同卵雙胞胎,長的一模一樣,看你怎麼去偏心,從此我不必碰這種問題。

感謝上帝,感謝老爸,祝你們父親節快樂。

畢卡索說:「Every child is an artist. The problem is how to remain an artist, once he grows up」

謝謝老爸,you helped me figured out how to remain being an artist as an adult.

I miss you so much.

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